Pflanzen brauchen zum Wachsen Licht, Kohlendioxid, Wasser und mineralische Nährstoffe. Wasser wird durch das Substrat zugeführt und enthält gelöste Mineralstoffe. Die Mobilität dieser Nährstoffe wird durch den pH-Wert des Substrats bestimmt. Besonders betroffen sind jene Nährstoffe, die Pflanzen in geringen Mengen benötigen, sogenannte Mikronährstoffe oder Spurenelemente.
Wenn der pH-Wert zu niedrig ist, werden die Mikronährstoffe mobiler und werden über das hinaus absorbiert, was die Pflanze benötigt, was zu diesem Potenzial für Toxizitäten führt.
Wenn der pH-Wert zu hoch ist, sind die Mikronährstoffe weniger mobil und die Pflanze kann nicht genug aufnehmen.
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